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田螺的做法介绍教你如何烧出乡间美味的

2021年09月24日 成都母婴网

田螺的做法介绍教你如何烧出乡间美味

田螺,长于乡野田间,是一种独特的乡间小味。作为会吃的农家人,他们总会不遗余力的去发掘美味,从而,田螺便在人们的餐桌上有了一席之地,更因其独特的美味渐渐走出农村。

初春之后,住在农村的人都能够在乡野田间看到许多小小螺丝,别看它们那一个个小小的个头,却是十足十的美味佳肴。

在清明节前,农村小孩子们童年的一大乐趣便是在那些注满水的水沟里摸田螺了,摸到满满的一篮,递给家人,进行一个昼夜的美食等待,次日就可以看到餐桌上摆上了一道田螺。

是否违建仍需考察 那么,对于家里做菜的家长,怎么把田螺变成一道美味就是他们需要注意的。对于农村人,往往都是直接到水沟或者小河边摸,这种直接采集的田螺往往事先要处理充足,一般都是将田螺倒入清水中过一夜,让它内部淤泥吐尽,这样的田螺才更干净,次日重新用清水清洗,用大钳子把所有田螺的尾部夹掉,再次清洗一遍才算清理干净。

当然,如果怕麻烦,最好就从小贩手上买那种已经夹完尾的田螺,这种田螺回家清洗一下就可以直接做菜了。

田螺做好吃的吃饭是爆炒,爆炒过后的田螺十分美味,尤以香辣口味最佳。

田螺,长于乡野田间,是一种独特的乡间小味。作为会吃的农家人,他们总会不遗余力的去发掘美味,从而,田螺便在人们的餐桌上有了一席之地,更因其独特的美味渐渐走出农村。

首先,做香辣田螺需要事先准备好田螺,葱姜蒜,酱油,花椒,干红的小辣椒,料酒以及油盐等必不可少的基础调味料。

第一步,将已经处理好的田螺,先用盐、香油和料酒进行腌制半小时,再将其反复冲洗干净后用锅将其煮开5分钟捞出来,这样田螺才算完全调制好。

第二步就是炒田螺,先等油锅热了就放入辣椒丝姜蒜丝一起爆炒出香,再将调制好的田螺倒入锅里加葱花和白酒一起翻炒均匀。

最后一步,倒上酱油使它均匀染色,最后加少量清水焖十分钟出锅。就这样,一份美味的香辣螺丝就算完成了。【原创未经允许,谢绝转载! 】

标签:田螺的做法

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