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秋天多喝这个汤宁心安神香糯可口营养美味不较好

2020年11月19日 成都母婴网

秋天多喝这个汤,宁心安神,香糯可口,营养美味不上火

秋吃莲藕最养人,把排骨和莲藕一起炖汤喝,香糯可口,功效还强,日常餐桌上经常出现,这个滋润的汤水十分有营养,好吃还不上火,秋季天气燥,喝点莲藕汤有去火润燥的功效,一碗下肚宁心安神,是这个季节非常值得喝的好汤,秋天的莲藕口感清香怡人,炖煮之后会变得软糯,满满吸收了排骨的香味,每次喝,我都忍不住多盛一碗。

莲藕排骨汤

用料:排骨适量,莲藕一截,姜少许,料酒少许,盐适量。

步骤:

1,新鲜的排骨适量,洗干净,放入锅中,加入适量的清水没过排骨,放入几片姜,一勺料酒去腥。

2,大火将水烧开,用筷子拨动下排骨,让排骨均匀受热,水开以后排骨中的血水和脏物都会逼出来,汤水会变得浑浊,这是正常的,水开以后立即关火,将排骨捞出,用温水冲洗干净即可。

3,将冲干净的排骨放入干净的炖锅中,加入适量的清水没过排骨,加入姜丝,大火开始炖,炖排骨的锅,可以选择高压锅,砂锅,不锈钢锅,玻璃炖锅等。

4,大火烧开以后把增长19.3%。民间投资增长23.1%排骨大火炖20分钟,期间准备一块莲藕,洗干净削去外皮,切成大块。

5,20分钟后把莲藕放入排骨汤中,他们随后还将去参观被英媒体贬得一文不值的温布利大球场。转最小火,盖上锅盖慢炖一个小时即可。

6,炖好以后再开盖,撒少许盐调味即可。

小贴士:

炖排骨汤,要想让莲藕不发黑,一定要用对火候和锅具,文中我们有提到,大家不要忽视。

莲藕分七孔和九孔,七孔藕开的是粉色荷花,更适合用来炖汤,比较软糯,九孔藕是白色荷花,口感清脆,更适合用来清炒或凉拌,选对莲藕,炖汤也不费力。

汤中可以加少许莲子一起炖,干莲子需要提前浸泡两个小时,早早入锅,新鲜莲子在最后几分钟入锅就可以了,新鲜莲子可生吃,口感清甜。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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