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由百花山上那一碗疙瘩汤想起计划

2021年09月24日 成都母婴网

由百花山上那一碗疙瘩汤想起

作为旅游达人玩的多、吃的多,已经成了共识。因为每一个景点都会努力把自己最具特色的风光和餐饮展示出来。这也是旅游达人为什么在朋友圈里晒美食多的原因。

清晨,东方未晓我们一行就来到了北京房山百花山的菩萨顶,等待摄影人不容放过的日出。不知不觉三个小时过去,大家已经肚子咕咕叫了。来到山顶的餐厅,桌上是一餐丰盛而简约的早餐:蒜香扑鼻的蒸茄子;恨不得马上抹到馒头上的红腐乳;凉拌的黄瓜块、咸菜丝、洋白菜,还有一盆疙瘩汤。

疙瘩汤是葱花炝锅,鸡蛋甩花。炝锅的葱花不能太大,大了不好吃;不能太碎,碎了没有视觉效果。炝的不能太嫩,嫩了不香;不能太老,见黄即可。这一锅的香气都取决于这葱花见油的那一刹那。至于后面的西红柿和鸡蛋都要随意的多,甚至那疙瘩的大小软硬都可以忽略。

虽然一桌人不多,但是一盆疙瘩汤几乎转不了一圈就完了,于是就有人呼吁上桌不能固定地方,不知不觉成了喝疙瘩汤的比赛,连着上了好几盆都如风卷残席般的喝了下去,不久大家就发现黑子老师是喝的最多的,多到喝了几碗都成了争论的焦点。

其实,这盆带有农家味儿的疙瘩汤有多好吃?恐怕也算不上,而是一来早上大家都饿了、都渴了。食欲太强;二来是现在的人都懒了,早餐都是牛奶、面包式的快餐,甚至是一懒就不吃了。这一盆疙瘩汤勾起了大家的回忆,难怪后来的话题转移到了自己是怎么做疙瘩汤的。

“民以食为天”是说吃是生存的首要,而一旦超过了这种必要性的需求就没了食物那种原本的香甜。我一直认为:一个乞丐吃到嘴里的一个包子的幸福感要超过一个大款吃到一桌菜。

有一个同事的小女孩地理很好,我问她是怎么学的。她说是吃出来的,从小跟着父母旅游,每一个地方的美食让她记住了每一个地方。旅游中的特色饮食的重要性显而易见。

具有特色的旅游美食一定是物美价廉的,因为那是当地百姓的家常饭,把旅游和当地美食结合起来的重要性不言自明。其实,许多景区在这一点上不仅认识不足而且是走了弯路的。旅游或许和特色饮食同样重要。

本文相关词条概念解析:

主动获取信息:使用各种订阅、集成工具更有目标 疙瘩汤

疙瘩汤,来自北方,现在南北皆有,主要原料就是面粉(小麦面粉),黑木耳,虾仁,黄瓜片。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。

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