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甲鱼的营养价值甲鱼是增强抗病能力的良药物业

2021年09月24日 成都母婴网

甲鱼的营养价值甲鱼是增强抗病能力的良药

甲鱼的味道非常鲜美,相信很多人都喜欢吃,我们都知道甲鱼的滋补功效非常的好,那你知道甲鱼的营养价值有哪些吗?买活的甲鱼的杀法你知道吗?甲鱼怎么做好吃你知道吗?一起来了解一下吧!

我们都知道甲鱼的学名鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,是一种卵生两栖爬行动物,甲壳边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿非常的可爱。甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。

甲鱼的营养价值

甲鱼的营养价值极高,无论是蒸或炖,味道都非常美味。特别是甲鱼背部的软皮部位,更是口味一流。常吃甲鱼能收到滋阴清热、散结、凉血、益肾、健胃等功效,所以自古以来甲鱼的营养价值都受到了大众的青睐。 甲鱼营养丰富,蛋白质含量高,每100克龟肉中含有蛋白质20克,脂肪5克,热量100千卡,以及含有核黄素、烟酸少量。对于重视养生的人来讲,甲鱼不仅是一种美味,更是上乘的食疗佳品。

甲鱼的营养成分

看了下他的车牌对他说:你不知道今天你的车牌位数是限号禁行吗? 表弟这爆脾气当时就冲着交警吼到:我TMD是昨天开出来的。一直在路上堵到现在!4、终于拿到驾照了 甲鱼营养丰富,蛋白质含量高,每100克龟肉中含有蛋白质20克,脂肪5克,热量100千卡,以及含有核黄素、烟酸少量。对于重视养生的人来讲,甲鱼不仅是一种美味,更是上乘的食疗佳品。

甲鱼的保健功效

我们都知道甲鱼的营养价值不止是餐桌上的美味,食疗佳品,它还具有保健功效哦!可以说甲鱼在医学上也是有很大用处的,它受到了很多病人的青睐,是很多病人身体恢复的大补品。

1、甲鱼性味甘平,所含营养比较全面,而肉质不肥、不腻,为上乘滋补食品。甲鱼全身是宝,其肉、甲、头、血都具有很高的食疗滋补及医疗功效。

2、甲鱼肉有滋阴清热、散结、凉血、益肾、壮阳、健胃的功能,对辅助治疗阴虚、骨蒸、久痢、脱肛、崩漏、带下等症都具有显著的功效。特别对癌症术后的患者在放疗、化疗过程中出现的阴虚,食用甲鱼肉更利于恢复健康。

3、甲鱼壳具有较强的清热散结作用。现代药理学也研究证明,不仅对治疗肝、脾肿大有效,而且对肝炎合并贫血等症也有很好的效果。甲鱼头外用,对治疗脱肛具有独特疗效。甲鱼血内服能够滋阴退热。

传统中医对甲鱼的营养价值的记载

传统中医对甲鱼的营养价值的认可度非常高,甲鱼的在各种医学用途记载也很多,对甲鱼的分类、用法也有详细的记载,这使人们对甲鱼的用途有很大的帮助,是普通百姓不可多得的一剂良药。

祖国医学认为,鳖肉味甘,性平。功效滋阴清热、补肾健胃、滋肝益气、凉血养血,适用于身体虚弱、肺结核、肝脾肿大等症。《名医别录》、《备急千金要方》、《食疗本草》、《日华子本草》、《日用本草》、《本草纲目》、《本草备要》、《随息居饮食谱》等医著中均有记载。鳖甲分为生甲和炙甲两种,有滋阴、健肾、壮骨、散结、消痞等功效,适用于散淤血、调月经、消脾肿、除痨热。用鳖甲熬制的鳖甲胶能滋阴补肾,适用于肾亏、遗精、虚弱、头晕等症。

12、烟酸

甲鱼含烟酸,烟酸又称维生素B3或维生素PP,抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。

甲鱼的杀法

1、将甲鱼的头顶在盆沿。

2、象平常杀鱼一样从尾端剪入。

3、沿中线开膛破肚。

4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。

5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。

6、胸部横切十字型刀口。

标签:甲鱼抗病良药营养价值

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