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2021年09月24日 成都母婴网

电饭锅白切鸡怎么做懒人必学的美味菜肴

电饭锅白切鸡怎么做?懒人必学的美味菜肴。白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且。

警方随后到现场驱散人群 白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。

白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外,清平鸡也是白切鸡的一种。家里的小朋友喜欢吃鸡肉,特别喜欢吃鸡皮,外卖的熟鸡虽然方便,但多少都有嚼肉如柴的感觉,一是多用体型肥硕的养殖家鸡的缘故,一是多少都是有些烹煮得过火的嫌疑。当然,要买一只真正的家养走地鸡是件不容易的事情,我家楼下的有个大排档,他们所谓的家养走地鸡其实不过是买了现成的活鸡来圈养上几天,就挂上了亮堂堂的名号售卖了。

今天做的这一道白切鸡,是用电饭锅来烹煮的,十分简便,适合忙碌的亲们。

电饭锅白切鸡怎么做?懒人必学的美味菜肴。白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且。

食材

主料光鸡1250g

1、根据家中电饭锅的容量,挑选个头合适的活鸡,建议挑个头小一些,肉会比较嫩。请档主将 活鸡宰杀去毛,去内脏。带回家后再用清水内外洗净,将摘除出来的鸡肝和鸡胗也清洗干净。

在光鸡身上略略抹上些许粗盐,不可抹太多,不然会咸死的。

待沥干水分后,将准备好的鸡和鸡肝、鸡胗一起放入电饭锅中,加半碗或一碗水,如有需要也可以多加一些(这熬出的来的鸡油可是做鸡饭的好材料)。

按下煮饭的按键就可以了。

热腾腾的熟鸡出锅了。

起锅后,将熟鸡晾凉。

起锅时,鸡肝、鸡胗趁热吃掉,会比较美味。

熟鸡切开斩件就可以上菜啦,蘸点蒜蓉酱油就很美味了。

注意事项

用电饭锅来做白切鸡,方便快捷,而且无需关注火候时间。

电饭锅白切鸡怎么做?懒人必学的美味菜肴。白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且。

营养价值

童子鸡:仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

标签:电饭锅白切鸡

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