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黄精参芪煲牛腱

2020年07月08日 成都母婴网

黄精参芪煲牛腱

材料:牛腱肉650克,黄精25克,党参25克,北芪20克,红枣12枚,生姜2片。

黄精参芪煲牛腱的做法

1.牛腱肉洗净,切成中块,飞水后用冷水漂净。

2.其余用料分别用温水稍浸后淘洗干净。

3.黄精最好能用鲜品,用量为250克,党参斜向切成厚片,红枣去核。

4.洗净煲后,放进3000克(约12碗)清水,再将煲置于炉上。

5.待煲内水滚后,将所有用倒进煲内煲之。

6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。

7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。

功效:补气养血,滋阴生液。

黄精的功效与作用及食用方法

黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。《日华子本草》记载:补五劳七伤,助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺。《四川中药志》记载:补肾润肺、益气滋阴,治脾虚面黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力

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