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电烤箱做面包简单方法有哪些达人教你最简单呢

2021年09月24日 成都母婴网

电烤箱做面包简单方法有哪些达人教你最简单的面包制作方法

怎样用电烤箱做面包?很多人买了烤箱之后不会用,下面为您介绍用电烤箱制作面包方法大搜罗!想亲手制作好吃的面包给最爱的人吃?那就一定要留意下面包的简单制作方法喽。为大家汇总电烤箱做面包做法大全,以供参考实践。

电烤箱做面包方法一:水果面包

【注意事项】面团中间尽可能压平,烘烤后才便于装饰水果。

【准备器具】小刀、削皮器

【准备材料】21个量

面团:高筋面粉500克、细砂糖120克、盐5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片适量,蜜饯200克

烤焙温度和时间】190℃,约12分钟

将面团与蜜饯混合后,分割成50克/个,再从1/3处切开。发酵前的参考图。面团直径约为6.5厘米。将1/3的面团压成扁平的圆形,做中央部分,将三分之二的面团搓成长条形,围在圆形面团的周围。发酵后的比较图。面团直径约为8.5厘米。烤焙后待凉,用自己喜欢的水果片装饰即可。

电烤箱做面包方法一:芝士面包

材料:

高筋粉230克,低筋粉56克,细砂糖45克,盐1/2小勺,酵母6克,全蛋30克,牛奶85,克,汤种84克,无盐黄油22克,芝士片3片,葱末适量,全蛋液适量(刷面包表面),沙拉酱。

不用作技术分析 做法:

汤种的制作:100克水里加20克高筋粉,搅匀后加热至65度关火,要一直搅拌,会有纹路出现,盖上保鲜膜,降到是室温时可用。

1 把材料放入面包机(除了黄油),搅拌成团以后,加入黄油,面团搅出筋膜后,移到盆中盖上保鲜膜,

放到温暖的环境中进行第一次发酵。

2 面团发酵至两倍大,分割滚圆醒15分钟。取一面团用手摁平,卷成条放到烤盘里,盖上保鲜膜第二次发酵

3 刷上鸡蛋液,挤沙拉酱,撒上芝士条,葱末。放入预热180度的烤箱,烤20分钟。

小诀窍:

酵母不要和糖,盐放在一起,会把酵母杀死的。

电烤箱做面包方法一:甜面包

材料:甜面包材料:高筋粉,200克,糖,50克,盐,2克,奶粉,10克,酵母,3克,鸡蛋,1只,黄奶油,20克,水,100克

做法:1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团,湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟;

标签:电烤箱做面包简单方法

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