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电烤箱烤鱼的做法教你轻松玩转美食物业

2021年09月24日 成都母婴网

对于海马M6这样一款移动互联时代的全新轿车 电烤箱烤鱼的做法教你轻松玩转美食

香辣烤鱼属于川菜谱,主要原料是花鲢;工艺是烤,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

做法一:

原料:花鲢(鲤鱼、草鱼、黑鱼等都可以);

配料:平菇、黑木耳、姜、大蒜、干辣椒、泡椒和花椒;

调料:豆瓣酱、酱油、盐、糖和油。

香辣烤鱼的做法:

1、将鱼洗净,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身,腌制10分钟;

2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、孜然粉,放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油和油);

3、炒锅热油,放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒、芹菜段爆香

4、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油,再加入鲜汤或水烧开,加酱油、盐、糖、鸡精调味;

5、加入黑木耳和平菇同煮至断生即可关火;

6、将烧好的配菜和汤倒在鱼身上,再入烤箱烤5分钟即可;

7、炒锅洗净烧热,油烧至5成热,放入适量干辣椒花椒炒香,趁热浇在烤好的鱼身上,用香菜装饰即可上桌。

做法二:

主原料:鲫鱼一条,黄瓜半根,豆芽一大把,胡萝卜半根。

腌制鱼调料:蒸鱼豉油两大勺,酱油一勺,自制剁椒两勺,孜然粉一勺。

炒蔬菜调料:姜一块,蒜头适量,青蒜苗三根,豆瓣酱一大勺,干辣椒适量,油盐适量。

1.鲫鱼收拾干净对半切开。

2.准备两大勺蒸鱼豉油,两大勺剁椒,一小勺酱油,一勺孜然粉,搅拌均匀。

3.将调料抹在鱼的表面,腌制一个小时以上。

4.蒜苗切段,姜切片,准备几个大蒜。

5.黄瓜切片。

标签:电烤箱烤鱼的做法

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