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电饭锅蒸鸡蛋怎么做好吃种简单做法教给你牛

2021年09月24日 成都母婴网

电饭锅蒸鸡蛋怎么做好吃5种简单做法教给你

蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单。

电饭锅蒸鸡蛋羹是一道菜品,主料是鸡蛋、凉白开,辅料是盐、糖、香油、生抽、味精。

1.五个鸡蛋打到碗里,顺时针打均匀,然后加入盐。喜欢生抽味道的,盐可以少加点。

2.加入适量白糖,个人喜好,我做菜都喜欢下点糖,增添鲜香味。

3.加入少许味精,可加可不加。

4.再次顺时针打均匀,防止蒸出来还有颗粒,影响口感。

5.倒入凉白开,注意,一定要凉白开,不然做出来的鸡蛋羹不好吃!!我是分两次一点一点的加入凉白开的,边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。

6.用筛子过滤蛋沫,不过滤口感没那么好,最好过滤两次。

7.把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。

8.我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋,所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。

9.等再次跳到保温时再闷个两分钟。

10.电饭锅打开,用牙签往鸡蛋羹里戳一下,看看有没有蛋液,如果没有就代表熟了,我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽,记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人喜好。

做法二

制作食材

牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量

制作流程

1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。

身体健康。 3、将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分搅打均匀。4、如果有不锈钢筛,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻;如果没有筛,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)

做法三

制作食材

花蛤300克,鸡蛋200克,大葱3克,盐10克,味精5克,黄酒5克,色拉油15克。

制作流程

标签:电饭锅蒸鸡蛋

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